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A 18h - Les humanistes mangeaient bien. Leurs compatriotes également, comme si l’Alsace était vraiment le pays de cocagne entrevu par Montaigne en 1580. Et de fait, tout se passe comme si la Renaissance rhénane était le berceau de la cuisine qui s’est imposée depuis, entre les plats du terroir et la haute gastronomie. En enquêtant du côté de la table et des casseroles, on est à même de décrypter cette généalogie, à la rencontre d’une histoire des techniques et des modes et de la tyrannie du quotidien.

Sélestat n’est pas étrangère à la révolution des assiettes : les premières pommes de terre alsaciennes sont nées à Châtenois en 1624, au temps des premiers kougelhopfs et des premiers vins d’honneur, bien loin des hamburgers immondes.

Prenant la suite du Siècle de Gutenberg qui faisait revivre le livre imprimé dans son environnement culturel, le Ventre de l’Alsace n’est pas seulement une croisière gourmande à travers un pays généreux : les ingrédients de ce banquet ont été collectés aux meilleures sources, dans les archives et dans les bibliothèques.

Georges Bischoff est professeur émérite à l’Université de Strasbourg. Il est notamment l’auteur de La Guerre des Paysans (Nuée bleue, 2010), de Pour en finir avec l’Histoire d’Alsace (Belvédère 2015) et le co-directeur du Dictionnaire historique de la Liberté (Nouveau Monde, 2015). Il collabore à de nombreuses revues, notamment la Revue d’Alsace et les Saisons d’Alsace.

La saison 2021-2022 débute. Vous rêvez d'explorer les fonds sous-marins ou vous souhaitez pratiquer une activité subaquatique de vous inscrire au Club de Plongée de Sélestat. Venez vous former à la pratique de l'Apnée, de la plongée bouteille ou de la nage avec palmes, encadré par une équipe de moniteurs fédéraux qualifiés et bénévoles.
Venez les rencontrer devant le hall de la piscine de Sélestat, en face du parking :

- Samedi 18/09 de 10h à 12h ;
- Lundi 20/09, Mercredi 22/09, Jeudi 23/09, de 19h à 20h.

Tous les vendredis jusqu'au 24 septembre, à 9h - Cette randonnée guidée vous offrira un bel aperçu de la vallée tant géologique que sur la faune et la flore. Vous en saurez plus sur le patrimoine historique de cette vallée.

Inscription obligatoire à l'office de tourisme, accessible en priorité aux porteurs de la Munstercard, pass de bienvenue de la Vallée de Munster remis par votre hébergeur adhérent à l'Office de Tourisme.

Places limitées
A partir de 8 ans
Durée : 3h - 6 km
Chaussures de marche ou bonnes baskets, casquette, boissons...

Baldenheim

A 19h30 - Les enfants sont invités à venir en pyjama pour écouter l’histoire du soir. Ils pourront bien sûr être accompagné par leur doudou, leur maman ou bien leur papa !

Inscription indispensable au 03 88 85 31 61.

A 20h - Venez écouter les extraits de quelques romans clés de la rentrée littéraire.

Inscription obligatoire
Durée : 1h

A 20h - Pour cette soirée d'ouverture de saison, rendez-vous pour ce spectacle et indispensable avec la saveur des expressions populaires, en langue alsacienne, compréhensibles par tous puisque traduites aussitôt. Avec Mademoiselle Mamsell, l’alsacien est enfin à la portée de tous !

Réservation obligatoire (Achat des billets possibles à la Communauté de Communes de la Vallée de Munster)
Verre de l’amitié à l’occasion de l’ouverture de saison

A 18h30 - Gérard Freitag, naturaliste, poète et écrivain installé aujourd’hui sur les hauteurs de Sainte-Marie-aux-Mines, présente son dernier roman "Les Papillons d’Alfred Bindler". Sensible et profond, il nous parle de rencontres, d’amour, d’émotion et de sens, à travers la quête d’Alfred Bindler, scientifique et collectionneur passionné de papillons.

A 20h - Quelle différence entre « Ill*Wald » et « Illwald » ? Sur quel périmètre s’étend la réserve naturelle ? Quels éléments ont justifié et justifient son classement ? Que s’y passe-t-il ? Qui est son gestionnaire ? Autant de questions et bien d’autres encore que vous vous posez peut-être et auxquelles la Ville vous propose de répondre à l’occasion d’une présentation de cette réserve naturelle régionale et de sa vie.

Wettolsheim

A 20h - Dans la limite des places disponibles. Chaque année, l’Orchestre symphonique de Mulhouse donne des concerts décentralisés dans le cadre du partenariat culturel entre la Collectivité européenne d’Alsace et de la Ville de Mulhouse. Ce soutien vise à faire bénéficier de la notoriété et de la qualité de l’Orchestre symphonique de Mulhouse en proposant un concert gratuit dans des communes du Haut-Rhin. Une belle occasion de venir à la rencontre de nouveaux publics et leur faire découvrir les trésors de la musique classique. Réservation obligatoire en raison de la crise sanitaire - Pass sanitaire obligatoire.

De 8h30 à 12h30 - Vous trouverez de nombreux articles à petits prix, idéal pour renouveler la garde-robe des enfants et/ou s'équiper pour l'arrivée de bébé. Les articles sont rangés par âge jusqu'à 14 ans, ce qui facilite votre recherche. Notez que les poussettes ne sont pas acceptées dans la salle de vente.